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食用調和油苯並[a]芘超標
作者:管理员    发布于:2014-09-24 11:03:37    文字:【】【】【

食葯監局發佈第5期食物安全抽檢信息,本期發佈204批次監督抽檢效果,涉及糕點、糧食加工品、肉成品、乳成品、酒類、調味品、速凍食物、便利食物、水產成品、薯類及膨化食物、蔬菜成品、蛋成品、豆成品、和食用油、油脂及其成品等14大類。其間:不合格樣品5批次,合格樣品199批次,山西美特好超市出售的食用調和油苯並[a]芘超標。

  1批次山西美特好超市出售的食用調和油苯並[a]芘超標
 
  抽檢發現1批次食用油、油脂及其成品不合格,為:山西美特好連鎖超市股份有限公司朔州分公司出售的標稱山東綠洲食物有限公司出產的食用調和油中苯並[a]芘超標环氧化苯并芘。
 
  苯並[a]芘是已發現的20多種多環芳烴中最首要的環境和食物污染物,苯並[a]芘超標的要素:一是材料生長時土壤污染或暴晒時柏油馬路污染;二是公司出產技術控制不嚴,產品脫色、脫臭控制不當;三是公司出產設備落後,出產進程操作不當,處理材料時溫度過高致使苯並[a]芘超標。
 
  3批次糕點不合格
 
  抽檢發現3批次糕點,分別為山西冠霖農業科技有限公司出產的五穀茶點(娘子脆餅)過氧化值超標;定襄縣襄豐超市出售的標稱安徽舒香食物有限公司出產的黃金蛋糕、太原市尖草坪區佳家緣百貨店出售的標稱阜陽市凱和琪樂食物有限公司出產的把戲蛋糕中納他黴素殘留量超標。
 
  過氧化值標明油脂被氧化的程度,過氧化值越高闡明樣品被氧化而蛻變的程度越大。構成過氧化值超標要素或許是公司運用油脂及其他原輔料質量不合格或原輔料、成品儲存條件不當,使油脂氧化加劇致使超標。
 
  納他黴素是一種由鏈黴菌發酵發作的天然抗真菌化合物,歸於多烯大環內酯類,既可以廣泛有用的剋制各種黴菌、酵母菌的生長,又能剋制真菌毒素的發作, 可廣泛用於食物防腐保鮮以及抗真菌治療。納他黴素不合格的要素或許是公司為了延長保質期而超範圍運用納他黴素环氧化苯并芘。
 
  華康鍋巴(牛肉味)大腸菌群超標
 
  抽檢發現1批次薯類及膨化食物,為:運城市康華食物有限公司出產的華康鍋巴(牛肉味)大腸菌群超標。
 
  大腸菌群是國內外通用的食物污染常用指示菌之一。环氧化苯并芘食物中檢出大腸菌群超標的要素或許由於產品的加工材料、包材受污染,或出產進程中產品受人員、出產設備、環境的污染,或許滅菌不完全等要素致使。

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脚注信息

主营高纯度99.9%产品:氰化钾氰化钠宠物安乐死黄曲霉毒素B1环氧化苯并芘、破氧毒素

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